Thomas BOICHARD,
Hervé et Gisèle BOICHARD
Le Pésillon, 30760 ISSIRAC
Tél.: 06 78 41 25 20
06 37 33 34 52
Fabrication fermière à ISSIRAC (30) de fromage pur chèvre au lait cru et entier
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Entre les gorges de l’Ardèche et la vallée de la Cèze, la Ferme du Pésillon se situe dans un des cadres privilégiés du Gard (30).
Implantés sur la commune d’Issirac (canton de Pont Saint Esprit), nous sommes à la fois au cœur d’une vaste zone naturelle et à proximité de la vallée du Rhône et de ses grands axes de communication : à 20 minutes de l’A7.
Notre exploitation familiale est récente, puisque nous avons construit nos bâtiments fin 2007 et débuté notre activité en mars 2008.
A 300m d’altitude, le relief est vallonné et accidenté. Le village est placé au point culminant du canton avec un panorama à 360° sur les Cévennes, l’Ardèche, le Diois, les Baronnies et le Mont Ventoux.
Ici, le climat est semi méditerranéen. L’hiver peut être assez froid – pour la région – avec des températures descendant jusqu’à -7/-8°C mais les chutes de neiges sont rares. L’été est ensoleillé et chaud (30/35°C), la garrigue est aride et sèche.
La végétation des abords de la ferme se compose de chênes blancs, chênes verts, pins, buis, thym lavande,…
C'est en ces lieux superbes que nous donnons le meilleur de nous même pour produire un fromage de qualite qui saura ravir vos papilles.
Tout au long de notre site nous vous invitons a découvrir notre métier et notre savoir faire, nos biquettes et nos fromages.